Bilim

Quritish va quritish

Muzlatish va quritish o'rtasidagi farq, qaysi biri yaxshiroq? Quyidagi muzlatgich ishlab chiqaruvchilari siz bilan muhokama qilinadi:

1. Muzlash va quritishning asosiy printsipi o'rtasidagi farq

Muzlatish - bu suvning subtilatsiyasi va quritish suvning bug'lanishi. Birinchisi - bu to'g'ridan-to'g'ri gazsimon holatga ega, ikkinchisi suyuqlik gazli davlatga. Muzlatish quroli - bu materialdagi namlikni quyi haroratda muzga solib, keyinchalik suyuqlik bilan bo'shatib, suvsizlanishni va quritishni yakunlaydi. maqsadi.

Termal quritish deb ham tanilgan quritish, bir-birlari bilan hamkorlik qilish uchun issiq tashuvchi va nam tashuvchidan foydalanadigan quritish jarayoni. Odatda, issiq havo bir vaqtning o'zida issiqlik va nam tashuvchi sifatida ishlatiladi, ya'ni havoni isitish va keyin havo namunasini isitib, keyinchalik havodan bug'langan suvni havoga singdiradi. Olib tashlang.

Freeze drying vs drying vs air drying

2. Muzlatish va quritish o'rtasidagi ozuqaviy farq

Muzlatish jarayoni jismoniy subtilatsiya printsipi sifatida qabul qilinishi mumkin. Namunaning jismoniy tuzilishini maksimal darajada oshirish uchun eng yaxshi usul, past haroratda muzlatishning eng yaxshi usuli, chunki namunaning jismoniy tuzilishi past haroratda va past bosimda. U hujayra devorida va tashqarisida namlik gradientiga kirmaydi va quritiladigan ichki suv yo'qotilishi yoki ichki suv yo'qotilishini keltirib chiqaradi. Va past bosimli vakuum holatida sublimlash nuqtasi ko'tarilgan (normal haroratga nisbatan). Shu tariqa, sublimatsiya jarayoni tezlashmoqda va quritish samaradorligi yaxshilanmoqda.

Quritish texnologiyasi, muzlatish texnologiyasi bilan taqqoslaganda rangda, ranglar, xushbo'y, rangi va ta'mini va totuqlanishini samarali ravishda uzaytirishi mumkin.

Namunaga quritish ta'siri shundaki, harorat tashqi tomondan ichki tomondan va namlik tashqi tomondan (aksincha) kiradi. Va tezlik chegarasi bor, ya'ni namuna ekstremal haroratda, u bardoshli bo'lishi mumkin. Suvning ichidan tashqi tomondan farq qiladigan maksimal tezlik. Agar tezlik juda yuqori bo'lsa, u terining qisqarishi va quritish tezligini kamaytiradi. Agar u juda sekin bo'lsa, bu samaradorlikka ta'sir qiladi. Shu bilan birga, agar harorat juda yuqori bo'lsa, ichki suv juda tez bug'lanadi va u kapillyar naycha orqali va kengayish orqali bo'shatilmaydi.

Yuqori haroratli quritish tufayli quritish usuli materialni qisqartirish va deformatsiyaga olib keladi va ozuqa moddalari juda yo'qotiladi.


Sizga ham yoqishi mumkin

So'rov yuborish