Sabzavotli oziq-ovqat quritgich

Sabzavotli oziq-ovqat quritgich

Muzlatishni chuqur qayta ishlashda ishlab chiqaradigan sabzavot sabzavotlarning asl rangi, ta'mini, hidini va sabzavotlarning shaklini ko'paytirishi mumkin va sabzavotdagi asl oqsillar va vitaminlarni saqlab qoladi. Ozuqa moddalari.

Muzlangan sabzavotlarning ishlab chiqarish usuli shundaki, yangi sabzavotlarni qayta ishlashdan keyin qisqa vaqt davomida ular muzlashadi. Kerakli haroratga erishgandan so'ng, issiqlikni etkazib berish va vakuum holatini saqlab turing. Bu vaqtda muz suvga aylantirilmaydi, ammo muzlatgichni gazsimon suv bug'iga subr bilan qoldiradi. Quruq mahsulot. Mavjud muzlatish jarayoni sabzavotlarni tezda muzlatish va keyin quritish kamerasini submalizatsiya va suvsizlantirish uchun ishlatishdir. Muzlatishni quritish jarayonidagi asosiy uskunalar - quritish kamerasi va boshqa yordamchi tizimlarga vakuum uskunalari, sovutish uskunalari va isitish uskunalariga kiradi. Ular orasida qurituvchi ombonlar va tez muzlash energiya sarfi va eng yirik investitsiyalar bo'lgan qismlar. Shuning uchun muzlatilgan sabzavotlarni qayta ishlashning kaliti - bu oziq-ovqat mahsulotlarini yangilaydigan uskunalar, va kasselli sabzavotli sabzavotli oziqlantirgich tavsiya etiladi.

Muzlatilgan sabzavotlarning afzalliklari: muzlatilgan sabzavotlarning tiklanishi usuli nisbatan sodda. Siz ularni bir necha daqiqa davomida sovuq suvga qo'yishingiz mumkin va ular asl holatiga qaytarilishi mumkin. Boshqa suvsizlangan ovqatlar, muzlatilgan sabzavotlar asl ozuqa moddalarini, shakli, rang va ta'mini saqlab, yaxshiroq qayta tiriltirishi mumkin. Printsip shundaki, ba'zi issiqlik sezgir moddalar past harorat va vakuum sharoitida oson oksidlanmaydi va rang va xushbo'y moddalarning yo'qolishi yaxshiroq saqlanadi. Bundan tashqari, namlik pastligi past muzlatilgan sabzavotlar mikroorganizmlarning o'sishini va uzoq muddatli saqlash uchun mos keladigan mikroorganizmlarning o'sishini oldini oladi.

Muzlatilgan sabzavotlarni yaxshiroq qayta tiklash sababi shundaki, muzlatilgan sabzavotlar shakli, muzlik kristallari esa, eritiklar esa, eritiklar esa, eritmali, eritma esa asl materialning tuzilmasligini buzmasdan. Bu yo'lda ishlab chiqarilgan mahsulotlarning suv miqdori atigi 5% ni tashkil qiladi, og'irligi engilroq va sifat yaxshiroq, bu esa operatsion xarajatlarni kamaytiradi va muzlatilgan mahsulotlar sovutish kerak emas. Muhr qilishdan keyin ular xona haroratida saqlash mumkin. uzoqroq vaqt davomida saqlanadi.

Parametr:

Issiq teglar: Sabzavotli oziq-ovqat quritgich, Xitoy, etkazib beruvchilar, ishlab chiqaruvchilar, zavod, pricelist, chegirma